Mi Carro

Rentabilidad del negocio Asador a gas

Pondremos un ejemplo del beneficio que podemos obtener en el asado de pollos.

Disponemos de 1 máquina de 4 espadas a gas Vertical (las más comunes). Su carga total serían 24 pollos, 6 por espada

Para asar un pollo de 1,3 kgs. necesitaríamos 1 hora 30 minutos aproximadamente.

Nuestro objetivo de venta es realizar 60 pollos.

Si lo contáramos sin pérdida de tiempo serían 90 minutos x 2,5 cargas. = 225 minutos que serían 3 horas y 45 minutos

Pero como el trabajo nunca es exacto, pondremos como ejemplo que necestiaríamos unas 4 horas 30 minutos, contando el ensartado, la colocación de las espadas y la descarga de los pollos.

El consumo de ésta máquina es de 24,8 kW/hora Gas Natural x 0,0526 Precio kW/hora (Fuente Gas Natural Fenosa) = 1,30448 coste consumo de la máquina a la hora.

Si el coste hora de la máquina lo multiplicamos por las horas de trabajo 4,5 (4 horas y 30 minutos) sale un coste total de 5,87016.

Si el coste total del gas lo dividimos entre el total de pollos asados 60 unidades, nos da un coste unidad de 0,0978 €

El consumo de gas butano, en esta máquina, sería de 23,6 kW/hora, el precio del gas butano ronda los 0,08 € el kW/hora. aplicando las mismas operaciones saldría un coste unidad por pollo de 0,142 €

Un pollo de unos 1,3 Kgs. tiene un coste aproximado de 2,405 €

SI LO QUE TENEMOS ES GAS BUTANO EL COSTE SERÍA:

POLLO DE 1,3 KGS. 2,405 €
COSTE ENERGIA GAS BUTANO: 0,142 €
CONDIMENTO: 0,10 €
BANDEJA ALUMINIO: 0,17 €
TAPA BANDEJA: 0,045 €
BOLSA BLANCA PARA LLEVAR: 0,03 €

TOTAL COSTE UNIDAD POLLO 2,892 €

* Estas cifras son orientativas, los costes pueden varias según los proveedores y el tiempo empleado puede varias dependiendo del personal.

¿Tienes dudas?

Si tienes dudas o prefieres hacer tus pedidos por teléfono o por mail, puedes hacerlo a través de los siguiente médios:

MaquinasAsarPollos
C/ Secretari Coloma, 26, Barcelona, Cataluña, España, 08025
Tel.: 931930101
Mail: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.
Web: Maquinasasarpollos.es

Envío gratuito

transporteTRANSPORTE GRATUITO EN TODAS LAS MÁQUINAS

Accesorios y recambios: Si realizas una compra por un valor superior a 150 € te envíamos tu pedido a casa de forma gratuita. Sólo para pedidos a la península. Baleares y Canarias consultar.